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ゴーヤとなすの肉味噌炒め

Bl_00904

おとといのおかず。けっこうおいしかったです!

<材料>2~3人分くらい

ゴーヤ 5㎝

なす 小2本

たまねぎ 1/4

豚肉 100g

みそ 大さじ2くらい

みりん 大さじ2

にんにく

<作り方>

①野菜を食べやすい大きさに切る

②みそとみりんをあわせたものの中に豚肉を入れる

③なすは切ってから、電子レンジで2~3分加熱しておく

④ちょっと多目の油でにんにく、野菜をよく炒め、②を入れて焼き付けるように炒める

できあがり♪

なすはフライパンでいためる直前に加熱したほうが、色が変わらなくてよいみたいです。

油をごま油にして、たっぷり目にするとおいしい!

冷蔵庫にある野菜、なんでも作れそう。

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