キャベツだけ塩焼きそば

今日のお昼に作った焼きそば。

最近つい、自分のごはん面倒でカップラーメンとか食べてるので、今日は何かつくろ…ということで。

キャベツと麺だけの貧相なお食事でーす

お肉は解凍しないといけなかったので、面倒。

味付けは（一人分）お酒ちょっとと鶏がらスープ小さじ２だけ。

お肉のない分、食べる前にごま油かラー油をかけていただきます。

ひゃー見た目もまたまた貧相

でも、辛くして食べるとけっこうおいしのでーす

ランチ写真色々

ここ１ヶ月くらいの間に「ブログにのせよーかなー」と撮った写真。

結局そのままだったので、まとめて。。。

夫と外食。高菜のワサビクリームパスタ。おいしかった！

豚キムチ丼。これはひとりごはん。

マーボー丼。ひとりごはん。

夫と外食。野菜のペペロンチーノ。

塩辛入りにんにくチャーハン。息子と二人で。

オムライス。おうちで夫と。

これは初めは夫に作ってもらったオムライス。それをレシピ化して最近は私が作ってます。

オムライスだけど、トマトケチャップは少なめでめんつゆとか使ったものです。

私も大好き

キャベツとベーコンのペペロンチーノ

最近よく作るひとりごはん。

ピリっと辛いのがなんか食べやすくって。ソースはレンジで作ります。

見かけはいまいちなんですけど～

＜作り方＞

①刻んだキャベツ、ベーコン、オリーブオイル、唐辛子半分～１本、ゆで汁大さじ２、

　塩小さじ1/4、コンソメひとつまみをお皿に入れる

②ふたをしてレンジで２分加熱

③ゆでたパスタとあえてできあがり♪

パスタをゆではじめてからソースを作り始めて、仕上がりが同じ時間くらいになるように作ります。

電子レンジでなすとベーコンのトマトパスタ

昨日の夜の一人ご飯はパスタ。

お皿だけでできるパスタです。材料をレンジでチンしてあえるだけ。

味はけっこうおいしかったです

辛い調味料振ってたべるといっそう○　レシピ

今回も「カゴメ基本のトマトソース」大活躍です。

お昼ごはんはこれ↓

普通のよりもカレーヌードルよりもおいしかった！辛さはそんなにないかな。

でかける用事があったので、これがお昼の一人ご飯

うずら大好き♪

私は小さい時からうずらが大好き♪３つつなげて揚げてある「うずらフライ」が一番好き～。

時々買い物のときに母に買ってもらうのがとても楽しみでした。

さて、昨日は「ひとりごはん」の日だったので、中華丼を作りました。１００均のうずらをひとりじめ（貧しき喜び）。

家にある野菜を使ったら、ちょっと貧相（白菜の残りとにんじんだけ）。

味付けは…

水　50cc強

オイスターソース　小さじ１

塩　小さじ1/4

ごま油　適当

片栗粉　小さじ１

の配合です。

カレー塩ラーメン

今日のお昼はカレー塩ラーメン。

カレーを食べるには残りが少ないので、カレーの残りに水入れて塩ラーメンを作ります。

具はキャベツ。できあがりに半熟卵（100ccの水と卵をマグカップに入れて、電子レンジで５０秒～１分加熱したもの）。

味はカレーヌードルっぽい感じでしたー。

電子レンジでビビンバ

今日はお昼にビビンバを作りました。材料は家にあった、ホウレンソウ、にんじん、大根。あと、焼肉（焼いて冷凍してたもの）と卵。

今回は野菜を一度に電子レンジで。

①一人分の野菜を切ってから、ホウレンソウ、大根、にんじんと固いものを上にしてのせる

②軽く塩をふり、ふたをして電子レンジ強（500Ｗ）で2分加熱（できてなかったら２０秒ずつ追加）

③熱いので気をつけて水でさっとさまして水気を切る

④しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、ごま油、小さじ１、焼肉のたれ小さじ１であえる

⑤ごはんにのせてできあがり♪キムチも＋

卵はいつものように「電子レンジでポーチドエッグ」の卵

そばめし

作ったことがなかったので、「ひとりごはん」で挑戦。

家にあるもので…と思ったら、けっこう材料がなくしょぼいそばめしです。

＜材料＞

ベーコン（豚肉なかった）

キャベツ（しかなかった）

中華そば　１玉

ごはん　1/2杯分くらい

＜作り方＞

①キャベツはみじん切りにしてレンジ強３分（両手のひらにいっぱい）

②フライパンに油を入れて、火をつけ、ベーコン、①、１㎝くらいに切ったそば、ごはんを入れて炒める

③ソース（おたふく）、しょうゆ（大さじ1/2くらい）を入れて味付け

④卵とキムチをのせてできあがり♪

キムチは写真にあるよりもたくさん後からのせました。からめて食べるとおいしい！

上にのせた卵は電子レンジで作ったものです。できあがったものを裏返してのせるとこんな感じになるのです。

包まないワンタン

急にワンタンが食べたくなったので、今日の夜ごはんはワンタンスープ。

皮は作ってみました。

＜皮＞

強力粉３０ｇ、薄力粉１５ｇ、水大さじ２、ごま油、塩ちょっと。これをまとめて１５分おいたものを片栗粉をつけて伸ばす

＜スープ＞

水４５０ｃｃ、鶏がらスープ小さじ１、塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1/2、ごま油

野菜はにんじんと昨日の鍋の残りをいれて。冷凍室にあったえびと豚肉を入れました。

皮は面倒だったけど、思ったよりおいしかった！

オムライス

今日のお昼はオムライスをつくりました。

中身（ごはん部分）は電子レンジで。

ソースを作るのが面倒でケチャップにしたのがちょっと失敗。味が単純になっていまいちでした。。。

＜作り方＞

①玉ねぎ半分をみじん切りにして、大きめの耐熱ボールにいれ、バター大さじ１をのせて、ふたなしで電子レンジ強で３分加熱

②小さく切った鶏肉に塩少々（小さじ1/6くらい）をまぶす

③ケチャップ大1/2、ソース大１、しょうゆ小さじ１強と鶏肉を①に入れて混ぜ、ふたなしでレンジ強２分加熱

④軽く混ぜた上に冷えたごはん（軽く２杯分くらい）をのせてふたなし２分～２分半加熱（暖かいものならこの過程は省略）

⑤具とごはんが混ざるように混ぜて、少し広げてレンジ強でふたなし２分加熱

これで具ができあがり♪

なんだか面倒なようですが、焦げ付かないし炒めたものと変わらずおいしいです。バターも少しでいいし！

卵は３つ使ったほうがうまくできるようです。かなり大きめサイズのオムライスでーす。

スープはコンソメスープ。顆粒コンソメ小さじ１をマグカップにいれて、そそぐだけのもの。（これも今日は面倒で具なし！）