お菓子のレシピ♪

アーモンドクッキー

今日は予定通りアーモンドプードル入れたクッキーを作りました。

サクサクにできておいしかった♪

配合は少し甘めだったので、次回は少し配合を変える予定です。

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<材 料>

マーガリン 50g

砂糖 40g

卵黄 1個

アーモンドプードル 20g

バニラエッセンス

グラニュー糖

<作り方>

①マーガリン、砂糖を入れたボールを電子レンジ弱で30秒加熱

②白っぽくなるまですり混ぜる

③卵黄を入れて混ぜ、小麦粉、アーモンドプードルを入れて混ぜる

④棒状にしてラップで包み、冷凍庫で硬くなるまでおく

⑤適当な大きさに切って、グラニュー糖をかけ、オーブン160度で20分くらい焼く

35g入りのアーモンドプードルを買ったので、15g余ってる。。。

明日は残りで少し配合変えて作ってみまーす。

予定日過ぎてなんでクッキー研究してるんだか~。

明日は久しぶりに夫が来るので、生まれたらちょうどいいんだけどな。。。

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卵1個で搾り出しクッキー

先日息子のリクエストで搾り出しクッキーを作りました。

いつもは天板1枚分のクッキーを作るのですが、今回は卵を1個使いきる2枚分のクッキー。

生クリームについている絞り袋を使います。

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<材料>

マーガリン 120g
砂糖 60g
バニラエッセンス
卵 M1
薄力粉 160g

<作り方>

①マーガリンを電子レンジ弱で30秒~1分半くらいでやわらかくする

 オーブンを余熱160度にセット

②砂糖を入れて3分くらい泡だて器で混ぜる

③卵を落として混ぜる

④薄力粉を入れて混ぜる
 ふるわなくてもフォークでくるくる混ぜて適当に空気を含ませればOK

⑤搾り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に搾り出す

 固めなら、少し手でもむようにするとやわらかくなります

 天板にきりふきをかけてからシートをのせるとずれない

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⑥160度のオーブンで15~20分焼く

というもの。

100均で売ってる焼き網をケーキクーラーがわりに使うと

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小さなクッキーも落ちなくて便利でした。

今ほしいもののひとつが、できたクッキーを入れるもの

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これ買おうかなぁhappy01

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簡単カリふわマドレーヌ

今日は息子のお友達とのクリスマス会の予定でしたが、私の咳がよくならないので欠席。

なんだか悪いなぁという気持ちから、久しぶりにケーキを焼きました。

あまり体調よくないので、ホットケーキミックス使って簡単マドレーヌ。

ダックワーズ風に粉砂糖をかけて焼いて、カリっと仕上げました。簡単なトッピングだけど、おいしかった!お土産にお勧めでーすnote

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卵、マーガリン、砂糖、ホットケーキミックスを混ぜていくだけの簡単マドレーヌです。

作り方はこちら

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ミニアメリカンドッグ

今うちにホットケーキミックスがないので、今回は薄力粉で作ってみました。

こちらのほうが売っているものに近いあっさり味。甘みが調節できるので、私は味としてはこっちが好きかなーhappy01

粉とベーキングパウダーもふるわずに作りました。別にふるわなくても泡だて器で混ぜたらいけそう。

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牛乳を大さじ4入れたら、生地が少しやわらかかったみたいで、ちょっと不恰好に。。。

味はおいしかったんだけどねbleah

<作り方>

①薄力粉80g、ベーキングパウダー小さじ1弱、砂糖大さじ1.5、をボールに入れて泡だて器でくるくる混ぜる

②卵M1個、牛乳大さじ3、バニラエッセンスを入れて、なめらかになるまで混ぜる

③そのまま室温で10分くらい休ませる

④小さく切ったウィンナーに③の衣をつけて、色よく揚げる

今回はウィンナー5つを3等分して使いました。生地が余ったら砂糖を足して揚げるとドーナツになりますnote

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ホットケーキミックスでサクサククッキー

先日クックパッドでみつけたレシピを参考に作りました。

1度で焼ける量に。卵1個使うなら倍量でどうぞ♪

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<作り方>

ホットケーキミックス100gバター(マーガリンより断然おいしい!)30gを入れて、ぽろぽろになるまで手でつぶしていく

大さじ2の砂糖、塩ひとつまみを入れて混ぜ、卵半分を加えて生地をまとめる

 最後のほうは手でしたほうがまとまりやすい感じ

③棒状にしてラップで巻いて、冷凍庫で15分くらい休ませる

④適度の厚みに切って、オーブンシートの上に並べる

⑤好みでグラニュー糖を振って160度のオーブンで15~18分くらい焼く(色づくまで)

クックパッドでは型抜きクッキーになってました。

型抜きにするときは冷蔵庫で20分くらい休ませるとよいそうです。

100gのホットケーキミックスの量で4㎝くらいのクッキーが20枚できます。

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トースター焼きプリン

久しぶりにプリンを作りました。

今回はトースターに挑戦!

生地は以前にレンジで作った時の生地(たまご1個分)で、生地は以下の方法で。

容器は最近買ったミニココット型heart01

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<作り方>

①3㎝くらいある深めのトースタープレートに200ccの水を入れ、ココット型を並べる

②上にアルミホイルをかぶせて、トースター(1000W)で15分焼く

③表面がプルっとしていたらできあがり♪

トースタープレートが浅い時はグラタン皿とかに水を5㎜くらい入れて、同じようにホイルをかけて焼いてもできました。

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簡単セサミクッキー

毎日子供が幼稚園から帰ってくると「おなかすいた!」というので、たまにはお菓子作り。

簡単クッキーを作ろうと思ったけど、なんとマーガリンもバターもなしweep

しょうがないので、かわりにサラダオイルを使いました。

味は断然バターを使ったほうがおいしいよ~heart04

いつもクッキーくっついてしまうので、食べきり量に。

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・ホットケーキミックス 70g

・砂糖 大さじ1~2

・サラダオイル 大さじ2

・牛乳 大さじ1

・すりごま 大さじ2

を混ぜて、160度で15~20分焼きます。

生地はぽとぽと落として、フォークでつぶしました。

あればグラニュー糖振って焼きまーす。

子供は「まぁまぁ」みたいgawk

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生クリームで簡単クッキー

最近よく作るクッキーです。

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卵を入れずに、大さじだけ使うので、簡単♪

食感はザク!とした感じで少し固めかな~。でも子供の歯のためによいかと。。。

ホットケーキミックス大さじ8、生クリーム大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜて作ります。

くわしい作り方はこちら…。

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電子レンジでフレッシュイチゴの蒸しケーキ

息子にあげるおやつがなかったので、一緒に作れて、早くできるおやつを考えてみました。

簡単なので、小さな子でも作れます。

最近やっとクックパッドに「MYキッチン」を作ったので、これからレシピはそちらのほうに載せて行こうと思ってます。

今までのものも少しずつ移行…の予定。

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できたての熱々にバターをからめていただきます♪

けっこうおいしかったwink

レシピはこちらでーすsign01

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ホットケーキミックスでアメリカンドック

今日の朝食に作りました。

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普通のウィンナーを使ったので、ミニアメリカンドッグですね。。。

80gの粉で6個できました。

<材料>

ホットケーキミックス 80g

卵 1個

牛乳か水 大さじ1

<作り方>

①材料を混ぜる

②ウィンナーにつけて、低温で1~2分こんがりするまで揚げる

今回は小鍋に1センチくらいの油を入れて作ったので、棒はなし。

できたて食べるとおいしかったです♪

いや…今風邪で味がないので、たぶんおいしかったです。

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