電子レンジでラーメン

昨日の夜、おなかすいたのでラーメン食べました。電子レンジで挑戦～

①ラーメン鉢にラーメンと、分量より50cc少ない水を入れる

②ふたなしで電子レンジで７～８分加熱する（うちのは５００Wなので７分加熱）

③調味料を入れてできあがり

というもの。電子レンジによってくせがあるので、初めて作る時は最後２分くらい様子みたほうがいいかも。ふつふつして沸騰したらできあがり♪

○
・お鍋要らずで、光熱費も安い

△
・できあがりにちょっとむらがある

×
・鉢が熱いこと

鍋でいいやん…って感じですが、できあがりムラもさほど気にならないし、カップラーメン感覚で袋ラーメンが食べられるのでまた作るかなー

写真うつしてみたけど、素ラーメンって見栄えしないねぇ

レンジでひとり中華丼

今日からやっと自由な時間ができました。

昨日もおとといも幼稚園へ行かないといけない用事があったので。

といっても今日は午前保育（ちょいと残念）

それでも子供から開放される午前中はすばらしい～

しばらくは散らかったおうちの片付けをぼちぼち。

子供の食事は今日はお弁当作るので、自分のは中華丼。３日前のお鍋のあまりの野菜が気になってたし。

レンジで作ると簡単です。調味料の配合書いたものをどっかやってしまったので、適当に作ったらちょっと味濃かった

＜作り方＞

①白菜、にんじん、をボールに入れて、軽く塩をふった豚肉をのせる

②水５０ｃｃ、しょうゆ小さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2、ごま油をふりける

③ふたをして電子レンジで３～４分加熱（５００W)

④取り出して（熱いので注意）片栗粉小さじ１くらいを倍の水でといたものを入れてかき混ぜる

⑤ふたなしで１分加熱

調味料は、次はこの配合で作ろうと決めてるだけのものなのでちょっとあいまい…

あ、家に水煮たけのこあったのに、使うの忘れてた～

電子レンジでいちごジャム

家族が弱る前に買ったいちごがそのままになっていたので、今日はいちごジャムにしました。

電子レンジで作る方法が２階の本棚にあったなぁ…と思いつつ、なんだか面倒で適当に。。。

電子レンジの強は強火、弱は弱火と同じなので、沸騰するまで強、沸騰したら弱で。

①大きめガラスボールに、いちご１パック・グラニュー糖１００ｇ・レモン汁小さじ１（ボトルの使いました）を入れる

②端あけラップをしてレンジ強で５～８分（沸騰してふきこぼれる寸前まで）

③電子レンジ弱で１５分→ラップをとって強で５分

④砂糖が沈んでいるので、よくかき混ぜてできあがり♪

電子レンジ強だけでもう少し短い時間でもできそうですが、ちょっと煮たほうがおいしいかなぁと思って。

味はまだわかりません。。。少しおいたほうがおいしいみたいなので、冷蔵庫で熟成中。明日の朝食べてみまーす

電子レンジでベーコンエッグ

最近気に入ってるメニューです。

電子レンジで作るのですぐにできる♪

少し深めの容器のほうが卵が流れず、安定感があります。

爆発することはないだろうけれど、念のため卵黄に竹串さしておきます。

ふたをしてレンジで１分～１分半。くわしくはこちら

電子レンジで真っ黒バナナの蒸しケーキ

昨日の夜はあれから何も食べずに寝ました（普通だけど）。よかったよかった

さて、先日冷蔵庫に真っ黒バナナ発見！

我が家は息子はバナナは食べず、夫が仕事へいく日に朝バナナとヨーグルト、パンを食べます。

私も夫もかためのバナナが好きなので、買って来たらすぐに冷蔵庫へ。

１本残ってるのを忘れていたようで、ふにゃふにゃの真っ黒バナナ

先日作ったイチゴの蒸しケーキと同じ要領で蒸しケーキにしました

ケーキにすると息子も大喜び

サラダオイルを少し入れるとしっとりした蒸しケーキになります。

電子レンジで作るケーキは後がぱさぱさするので、敬遠してましたが、食べるときにまた２０秒くらい電子レンジかけるとおいしくいただけます。

レシピ

電子レンジで豚丼

２日前から風邪ひいてます。。。

今年は２回目の風邪～。みなさまもお気をつけくださいませ。

さて、一度はまると同じことばかりする私。ただいま電子レンジクッキングにはまってます。

今日は一人食の日だったので、電子レンジで豚丼に挑戦！

最近よく使う手法は、沸騰まで電子レンジ強でそれから弱でコトコト。この作り方のほうが断然できあがりがおいしい！強でずっと加熱続けると硬くなったりしやすいし。

細切れ使ったらちょっとお肉が硬い感じ。バラがおいしいと思います。

紅しょうがもほしかったなぁ　あ！卵も忘れてた！

作り方はこちら

電子レンジで簡単ザワークラフト

冷蔵庫に先日作ったもつ鍋のキャベツが余っていたので、ザワークラフトを作ってみました

今回も村上祥子さんの簡単レシピ。ためしに作ったので、少量に。

＜材料＞

キャベツ　…　両手いっぱいにのるくらい

豚バラ肉　…　２枚

鶏がらスープ　…　小さじ１弱

酢　…　大さじ１．５

＜作り方＞

①耐熱容器に刻んだキャベツ、その上に豚ばら肉を入れる。

②鶏がらスープと酢をかけて電子レンジ強で３～５分加熱

　豚肉に火が通って、キャベツがしんなりしていたらOK♪

③黒こしょうをふって、ざくっと混ぜたらできあがり

さっぱりしていて、私は好き～。夫は「普通」だそうです。

ベーコンで今度試してみようとおもいまーす

電子レンジでエビチリ

むきえびで簡単エビチリ作ってみました。 揚げてないので、エビチリちっくかな？ 材 料 むきえび　１００ｇ ＜調味料＞ ケチャップ　大さじ1.5 砂糖　小さじ１ しょうゆ　小さじ1/4 顆粒スープ　小さじ1/4 水　大さじ２ 片栗粉　小さじ1/2 豆板醤　適量 すりおろしにんにく　少々 ごま油　適量

作　り　方 耐熱容器にむきえびとごま油以外の調味料を入れる まんべんなく混ぜて、真ん中を少しあけて 電子レンジ強（500w)で２分加熱 ごま油を入れて、ぐるりと混ぜたらできあがり

ポイント ・600Wの時は１分半加熱 ・豆板醤は後からいれても大丈夫

チンゲンサイと小エビの塩炒め風

先日作った電子レンジ料理です。簡単ですが、けっこう好評でした。

＜材料＞

小エビ　１００ｇくらい

酒大さじ１　

片栗粉　小さじ１

チンゲンサイ　２株

鶏がらスープ　小さじ1/4

塩　小さじ1/4弱　こしょう

ごま油　適量

＜作り方＞

①小エビ、酒、片栗粉をあわせる

②縦に８等分したチンゲンサイの上に①と調味料、ごま油をかける

③ふたをして電子レンジ強で５分加熱（６００Ｗは20%少なめに）

④ふたをあけて全体に混ぜる

→生の状態

上の写真ように、テーブルに出すお皿で作れマース。

電子レンジでひじきの煮もの

本に書いてある通りに作ったら、水気が多かったので、お酒だけで作ったらおいしくできました♪

油揚げがなかったので、今回もにんじんとひじきだけ～。

材 料 ひじき　１０ｇ にんじん　５㎝ ＜調味料＞ しょうゆ　大さじ１ お酒　大さじ１ 砂糖　大さじ１

作　り　方 ひじきをもどす（今回は普通にもどしました） ひじき、きざんだにんじん、調味料を入れる ふたをして電子レンジ強（500W）で５分加熱 電子レンジ弱で５分加熱 ふたをあけて混ぜ、そのままさます

ポイント ・600Wなら20%少な目に

電子レンジでチャーシュー

食べきり量の２５０ｇで作りました。前回作ったときはタコ糸でしばったりしなかったのですが、今回は売り場にあった煮豚ネットを使用～♪

家で食べるだけなら、別になくてもよかったような…。（食べる前に切るのが面倒）

裏返した後、ふたをぴっちりしめてるとふきこぼれることがあるので、少し深めの容器で作ったほうがいいみたいです。

材 料 肉　２５０ｇ にんにく・しょうが ＜調味料＞ しょうゆ　大さじ3 砂糖　大さじ2

作　り　方 豚肉は砂糖、しょうゆ、すりおろしのにんにく、しょうがと 一緒に１時間くらい漬ける（途中裏返して） 漬け汁の容器のままふたをして電子レンジ強（500W）で ５分加熱 裏返してさらに５分くらい加熱（少しふたをすかして） くしがすっとささったらできあがり♪

ポイント ・ネットはなくてもＯＫ！ ・電子レンジ600Wのときは20%くらい加熱を控えめに ・お肉が凍っていたら、電子レンジ弱で 　表３分、裏３分かけてから漬けておく

電子レンジでニラ豆腐

オイスターソースを使うので、お肉なしでもおいしい♪

材 料 （２人分) 豆腐　１丁 ニラ　１パック ＜調味料＞ しょうゆ　大さじ１ オイスターソース　大さじ１ 唐辛子　２～３本 ごま油　大さじ１

作　り　方 ニラ（刻む）、とうふ（大き目のさいの目）を耐熱容器にいれる しょうゆ、オイスターソース、 唐辛子（３等分くらいにちぎる）を入れて、ふたをする。 電子レンジ強（５００W)で６分加熱。 片栗粉大さじ１弱を水大さじ２で溶いて混ぜ入れる 上下かえして混ぜて、ふたなしレンジ強２分加熱 軽く混ぜてごま油をかける

ポイント ・水切りなしでＯＫです ・ニラのかわりにネギで作ってもおいしい♪

電子レンジで揚げなす風

簡単だし、カロリーオフ♪揚げた時のとろとろ感はないけれど、けっこうおいしかったです。

材 料 （小２本分） なす　小２本 ＜調味料＞ めんつゆ　適量 ごま油　大さじ２くらい

作　り　方 なすを縦に４等分してお皿に入れる ごま油を適当にかける 電子レンジ（500w)強で３分加熱（ふたなし） 皮目に油をなじませて（上にする）さらに２分加熱 めんつゆをかけて、ねぎ、しょうがをのせる

きのことしそのミートソース

今日のお昼ごはんに電子レンジで作りました。

冷蔵庫にあるもので作ったので、ちょっとかわった取り合わせ（？）

＜材料＞2人分

しめじ　１パック

ひき肉　１００ｇくらい

にんじん　３ｃｍくらい

たまねぎ　1/4個

＜作り方＞

①たまねぎとにんじんを刻んでオリーブオイル大さじ１をふりかけ、ふたをして電子レンジ強（５００W)５分加熱

②肉としめじ、ケチャップ８０ｇ、ソース大さじ１、しょうゆ小さじ１．５、コンソメ小さじ１を混ぜて、ふたをしてレンジ強（５００W)５分加熱

③ぐるりと混ぜて、ふたをして電子レンジ弱で１０分加熱

④バターを大さじ１くらいおとして混ぜればできあがり♪

⑤刻んだしそをのせていただきます

調味料はけっこう適当っぽいので、好きな味に調整してくださいませ♪

きっともう少し短い時間でもできそう～

なすのオイスターソースあえ

なすの中華炒めっぽいできあがりです。油が少量のわりに色がけっこうきれい！

お弁当のおかずに作りました。

①なす１本のへたのまわりに包丁をいれる

②割り箸を３本くらいおいた上になすをのせて電子レンジ強で（５００W）２分半（６００Wなら２分くらい）加熱する

③へたを切り落として、たてに４等分してから食べやすい大きさに切る（熱いので、少したってからのほうがいいかも）

④オイスターソース小さじ２、ごま油小さじ１であえて、できあがり♪

あじつけを和風にしたり、洋風にしたり、色々アレンジできそうです。

電子レンジでとろとろカマンベール

昨日の夜は洋食。毎回何か新しいものはないかと探してます。

昨日の新作は「とろとろカマンベール」。

とっても簡単だけど、おいしかったのでご紹介しますねー。

①カマンベールチーズを８等分する

②電子レンジ強（５００W）で５０秒くらい加熱（ふつふつしたら○）

③トマトとバジルをそえてできあがり

フランスパンにのせて食べるとおいしいのです♪

レシピではできあがったものにオリーブオイルをかけてましたが、今回は省略。

チーズフォンデュみたいでおいしかったです。

電子レンジで卵とウィンナーのスープ

  今日の朝に作ってみました。

卵は丸ごと。ポーチドエッグのようなできあがりです！

①マグカップに卵を１つ割りいれる。

②水１５０ccとコンソメ顆粒小さじ１、ウィンナー１本を入れる

③電子レンジ強（５００W)で（ふたなし）３分加熱（６００Wなら２分半くらい）

　できあがり♪

電子レンジできゅうりの昆布漬け

電子レンジを使うと漬かりやすくなるそうです。

①きゅうり１本を食べやすい大きさに切る

②塩小さじ1/4をまぶして、ふたをして電子レンジ強(500W）で１分（６００なら５０秒）

③塩昆布を適当に入れて、ぐるりとまぜたら小皿の上にコップをおいてしばらくつける

④水をしぼってできあがり

電子レンジでもやしをゆでる

２日前に買ったもやし。今日も使わないので、加熱しておくことにしました（生のままおくよりもましかと…）。

①耐熱容器（中くらいのガラスボールを使いました）にもやしをいれて、水を少し（大さじ２くらい）と塩ひとつまみをいれる。

②ふたをして電子レンジ強で２分半加熱（６００Ｗなら２分くらい）

③水でさっと冷やして水を切る

もやしは太もやし１パックを使いました♪

レンジ→トースターでエビ天もどき

「電子レンジで揚げ物」にチャレンジしたけれど、いまいち。

トースターを組み合わせてはどうかと作ってみました。

今回は小エビの天ぷら風。

①写真くらいの量のエビを少しのしょうゆであえる

②小麦粉、片栗粉を半々くらいまぶして、さらにごま油であえる

③お皿の上にクッキングシートをひいて、そのうえに②をドーナツ状にのせる

④電子レンジで１分くらい加熱した後、そのまま（シートをトースターのトレーにのせて）３～５分くらい加熱

というもの。

色んなものをためしてるけど、どうも「電子レンジでもできる」であって「電子レンジのほうがおいしい！」っていうの少ないなー。

目標は「電子レンジでも同じくらいおいしい」なのですけどね♪

------------------ちょっと考えてみたら------------------

エビって火が通りやすいから、もしかして電子レンジかけなくてもよかったりして…

電子レンジでマーボー豆腐

先日買った本「電子レンジレシピ１００」より。

できあがりの感じはよかったけれど、味がいまいち…。砂糖をレシピの半分にしたのになんだか甘い～。

豆腐も水切りなしで作ってみたい。次は味付けを変えて、作り方も少し変えてみようと思います。

レシピでは

豆腐の水切り→調味料を混ぜたところに熱湯、肉→豆腐→レンジ

これは味さえよければかなり簡単にできるので、完成したらレシピを紹介します♪

レンジで生ハムの前菜

昨日作った２つめの前菜。

電子レンジで作りました。

玉ねぎ1/4、なす１本（皮をむいて）、トマト（皮をむいて）、にんにく２かけ（輪切り）、オリーブオイル大さじ２くらい、塩小さじ1/4くらい、こしょう、月桂樹１枚

①以上を電子レンジ強で５分（ふたつき）→ぐるりとまぜて→レンジ強３分（ふたなし）

②冷やす

③セルクル（うちにはないので、スコーンの型にしました）で形を作り、まわりに生ハム、水菜、上にいくらをそえてできあがり♪

トマトの皮はトマトを半分に切ったものを電子レンジで１分３０秒から２分加熱して、少しおいてから皮をむきました。

ひと手間かかりますが、けっこうおいしかったです！

電子レンジでベーコンエッグ

今日の朝ご飯に作ってみました

①少し深め（高さ３㎝くらいで○）の陶器に卵を割りいれて、ベーコンをまわりにのせる

②水１００ｃｃを入れて、ふたをして電子レンジ強で２分加熱

③水をすててできあがり♪

レンジによってくせがあるので、微調整を～。

電子レンジでグラタンソース

マカロニをゆでる以外を電子レンジで作ってみました。

＜作り方＞２人分（５００ｗ）

①ガラスの耐熱ボールに玉ねぎ（中１個薄切り）とバター（大さじ２くらい）を入れて、電子レンジ強で（ふたなし）５分加熱する

②①に強力粉（大さじ３）を入れて混ぜる

③さらに牛乳（300cc）を少しずつ加えて混ぜる

④コンソメ（顆粒小さじ２）と塩（小さじ1/4）を入れて混ぜる

⑤電子レンジ強で５分加熱（ふたなし）

⑥ぐるぐるまぜてソースの出来上がり

⑦ゆでたマカロニを混ぜて、エビ、チーズをのせて焼く

できあがり♪

電子レンジでリンゴジャム②

リンゴが家にたくさんあるので、リンゴジャム研究をしてみました。

今のところ一番簡単に作れる方法は…

①リンゴ１個を食べやすい大きさに切る

②耐熱容器（ボールタイプがおすすめ）に入れ、砂糖大さじ４をふりかけて、レモンを少し（生でなくても○）ふりかける

③ふたなしで電子レンジ強で１５分加熱

④できあがらぐるりと混ぜて、冷えるまでそのまま

出来上がり♪甘さ控えめのものなので、もう少し砂糖多目のほうが長持ちします。

電子レンジでりんごジャム

リンゴの半分が余ったので、りんごジャムを作りました。

  ＜材料＞

りんご　半分

砂糖　大さじ２

レモン　２～３滴

＜作り方＞

①耐熱容器にリンゴをいちょう切りにしていれて、砂糖、レモンをふりかける

②電子レンジ強で２～２分半（沸騰するまで）→ふたなしで

③そのあとレンジ弱で１０分加熱

　できあがり♪

電子レンジでごはんを炊く

先日、あと１合分だけごはんがほしかったので、電子レンジで作ってみました。

ごはんをといで、できあがりまで３０分くらいかかります。

味は特別おいしい！ってわけではないですが、お水につけておく時間なしでできるわりにはおいしいかなー。

作り方は村上祥子さんのレシピで♪

大きなボールとお皿を使ってつくりました。

電子レンジでキューちゃん風漬物

電子レンジを使うと浅漬けが簡単にできるというのが本に書いてあってので、レンジしてキューちゃん風のお漬物を作りました。

ピリっとした夏向きの味です♪

  ＜材料＞

きゅうり　1本

しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ２

酢　小さじ２

とうがらし　１本

しょうが　１かけ

＜作り方＞

①きゅうりを食べやすい大きさに切り、塩をふって（小さじ1/2くらい）軽く混ぜ

　ふたをして、電子レンジで１分加熱する

②５分くらいそのままおいて、水でさっと洗って、しぼりあげる

③別容器に材料の調味料を入れて、電子レンジで１分加熱

④とうがらし、きざみしょうが、②のきゅうりを入れてつけておく

冷めたら食べられますが、１晩つけたらもっとおいしい♪

レンジでポテトサラダ

昨日はじゃがいもをレンジでゆでてポテトサラダを作りました。

前回もレンジで作ってみたのですが、あまりうまくできなくて。かわつきのまま作ったのでした。

今回は皮をむいて基本通り。

①じゃがいも中３つ（約３００ｇ）を皮をむいて、さっと水で洗う

②お皿にいれ、ふたをし電子レンジ強で６分加熱

③熱いうちにつぶす

このあと、我が家は　塩、こしょう、酢、マヨネーズ、きゅうり、にんじん、ハムを入れてつくりまーす。（特にかわった味付けではないのです）

小松菜のお料理

今小松菜安いですよね。

大きな束を買ってきたので、電子レンジでお料理してみました。

昨日作ったのは、「小松菜のからしあえ」と「小松菜となすのごましょうゆ炒め」。

「小松菜のからしあえ」

①小松菜１束を食べやすい大きさに切って、大きめ容器に入れて

　電子レンジ強で３分半加熱

②さっと水にとおしてしぼりあげて、からしじょうゆであえる

　からしじょうゆはこちらを参照～

「小松菜のごましょうゆいため」

昨日はなす半分と小松菜１束分くらいをつかいました。

①小松菜１束、なす半分を食べやすい大きさに切って、大きめ容器に入れ、

　ごま油大さじ１、しょうゆ大さじ１をふりかける。

②電子レンジ強で４分加熱

③ざっくりとまぜあわせてできあがり

レンジでプリン

今日は急にプリンが食べたくなって作ることにしました。同じ作るなら何か新しい方法で…ということで、電子レンジを使って。

今日は卵１個分のレシピです。

＜材料＞カップ２つ分

●カラメルソース●

砂糖…大さじ２

水…大さじ１＋１

●プリン生地●

卵…Ｌ１個

砂糖…大さじ３

牛乳…１２０ｃｃ

バニラエッセンス…少々

＜作り方＞

①カラメルソースを作る。

　耐熱容器（マグカップとか）に砂糖大さじ２と水大さじ１を入れて電子レンジ強で３分２０秒加熱（あさめが好きなら３分）

②大さじ１をくわえる（少しはねるので、シンクにおいていれる）

　カップにいれておく（少しあまるかも）

③プリン生地を作る

　牛乳と砂糖をマグカップにいれて、電子レンジ強で１分３０秒加熱する

④卵をときほぐして、バニラエッセンス、①を混ぜる

⑤ざるでこして、ソースをいれたカップ（２つ分）に入れる

  ⑥アルミホイルでふたをする（真ん中を少しやぶっておく）

⑦電子レンジ弱で７分加熱。

⑧ふたをあけて、みずっぽくなかったら、そのまま冷やす

　できあがり♪

レンジで小えびをゆでる

サラダにちょっと散らしたりするときに、マグカップで小エビをゆでます。

①水１００ｃｃにえびをいれる（えびがでないくらい）

②ふたをして電子レンジ強（５００ｗ）で２分加熱

③ざるにあげてできあがり♪

電子レンジで小松菜のソテー

先日お肉のつけあわせにつくりました。フライパンはお肉を焼きたいので、つけあわせはレンジで。

①小松菜（半把くらい）を食べやすい長さに切り、お皿（カレー皿くらい）に入れる。

②オリーブオイルとにんにく（チューブのものなら１センチくらい）、塩小さじ1/8～1/4を混ぜて、ふたをし電子レンジ強（500w)で１分加熱

③とりだして、ざざっと混ぜてふたをとり、さらに１分加熱

④ざざっと混ぜてできあがり♪

先日はとうがらしを１本いれてみました。ちょびっと辛味があっておいしかったです。

マグカップおひたし

お弁当用のおひたしや少量ほしい時には電子レンジで作ります。

＜作り方＞

①マグカップに１杯くらいのほうれん草を入れる

②ふたをして電子レンジ強（５００ｗ）で１分加熱

③水を入れてささっとかきまわし、水を切ってできあがり♪

レンジでしめじなめたけ

最近しめじが安いので、今日は１パックなめたけチックにしてみました。

ごはんによくあうお味です。

＜材料＞

しめじ　1パック

しょうゆ　小さじ２

砂糖　小さじ1/2

＜作り方＞

①耐熱容器に材料を全部入れてふたをし、電子レンジ強（５００W)で２分加熱

②ざざっと混ぜて、ふたをとってレンジ強で２分加熱

③好みで旨み調味料（あじのもととか）をひとふり

　ささっと混ぜてできあがり♪

電子レンジでおかき作り

今日は雨なので、何かお料理の研究をしよう…ということで、レンジでおかき作ってみました。

ネットで調べてみると、まずお餅を薄切りして、１～２日くらい乾燥させ…って書いてありました。すぐに作りたいので、研究を重ねて以下のレシピ完成～♪

＜材料＞

パックのおもち１つ

おしょうゆ　小さじ１／２強

＜作り方＞

①お餅を薄さ２㎜くらいに切って、さらに半分に切る

②レンジ皿にクッキングペーパーを敷いて、１つ１つ離しておく

③電子レンジ強（５００ｗ）で１０分加熱

③さめるまでそのままおく

④少し深めの皿におしょうゆ（化学調味料をプラスしても○）を入れて、③をからめる

⑤またクッキングペーパーにもどして、レンジで２分

⑥さめて、まだ湿気た感じならまたレンジで１分半。

一度に加熱するとこげちゃうので注意！

カラリとさせたいとき、こんな方法も↓

フライパンで少し空いりすると、とってもおいしい！

レンジで和菓子の解凍

和菓子が好きなので、冷凍庫にはいくつか冷凍してあります。

一番いいのは自然解凍。でも食べたいなーと思った時に食べたいので、レンジで解凍します。

何度も失敗して（もどしすぎるとふにゃふにゃになったりするのです）、最近はこの方法。

＜さくらもちの解凍＞

①レンジ強で２０秒→裏がえして

②レンジ強で２０秒

③５分くらいおく

これでけっこういい感じでできました。

マカロニをゆでる（レンジ）

一人分くらいのグラタンを作る時のマカロニをレンジでつくってみました。

①マグカップに1/4～1/3くらいの深さまでマカロニを入れる

②熱湯をそそぐ（お湯がなければ、８割くらいまでマグカップに水を入れてレンジ強で２分半したところにマカロニを入れる）

③電子レンジ弱でゆで時間分（ゆで時間４分なら４分）

④くるくるとまぜて、ザルにあげる

できあがり♪

ブログランキングへ→クリックお願いします～

ブロッコリーの茎いため（レンジ）

要も好きな一品です。細かく切ると繊維も気にならず、適度の食感！

＜材料＞（大きめの株の分量）５００Ｗ

ブロッコリーの茎　１株

しょうゆ　小さじ１

砂糖　小さじ1/2

ごま油　小さじ１くらい

＜作り方＞

①ブロッコリーの茎を１㎝角くらいの拍子切りにして、それを２㎜くらいの薄切りにする

②器に真ん中をあけて入れて（ドーナツ型みたいに）ふたなしでレンジ１分

③ごま油、砂糖としょうゆを入れて混ぜて、ふたなしレンジで１分半

④とりだして、混ぜてできあがり♪

レンジでホワイトソース

以前に一度少量のホワイトソースを電子レンジで作ってみたものの失敗して、それ以来作っていませんでした。

先日借りた本にのっていたので、もう一度挑戦！

すると今回は大成功！おどろくほどきれいにできたのでご紹介します！

＜材料＞４人分

強力粉…４０ｇ

バター…５０ｇ

牛乳…４００ｃｃ

塩…小さじ1/4

こしょう…少々

＜作り方＞

①耐熱ボウルに強力粉とバターを入れ、ふた（ラップでも）をして電子レンジで１分加熱し、泡だて器をぐるぐるまぜてなじませる。

②熱いうちに牛乳１００ｃｃくらいを加えてむらなく混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる

③レンジで３分（５００ｗは４分）加熱する。

④沈んだ粉を混ぜ、ふたをしてレンジで３分（５００ｗは４分）加熱し、塩こしょうをして、最後はしっかり２０回混ぜる。

　できあがり♪

とってもなめらかで簡単にできるので、おすすめです。

今までグラタンは面倒で具材に粉をまぜて牛乳を混ぜる方法で作っていたけど、やはりホワイトソースを別に作るとおいしさが違う～。

昨日はこのソースでチキンドリアを作りました。

たまねぎとチキンをいためて、このソースとコンソメ顆粒小さじ１をいれただけの簡単なもの。でもおいしかったです♪

残りは保存容器に小分けにして冷凍しておきました。ひとりごはんの時に活躍しそうです。

この作り方は村上祥子さん著「電子レンジと手早い工夫の時代です。」にあったものです。

子供の中華丼

電子レンジで中華丼風の具を作ってみました。

材料は冷蔵庫にあった野菜をすこしずつ。今回は子供用につくったので、大人には少したりないかなー。また「ひとりごはん」の日に作ってみます。

＜材料＞

パイレックス（直径１０㎝×縦５㎝円形）の容器いにいっぱいの野菜

えび（冷凍こえび）

水大さじ３

しょうゆ小さじ1/4

鶏がらスープ小さじ1/4

砂糖ひとつまみ

ごま油少々

片栗粉小さじ1/2

＜作り方＞

①野菜を容器に入れて、軽くふたをして電子レンジで２分（500w)

②そこに赤色の調味料とえびを入れてかき混ぜる

③電子レンジで１分半加熱。（様子を見て、ぐらぐらしたらできあがり）

④熱いので注意しながらかき混ぜる。

　できあがり♪

今回は

たまねぎ、白菜、にんじん、小松菜を入れました。

電子レンジでポーチドエッグ

電子レンジの本にのっていた「温泉卵」。

作ってみたら黄身が柔らかくて、白身が固めなのでポーチドエッグって感じです。

＜作り方＞

①深めの容器（茶碗蒸し容器とかココット型とか）に卵１つ割りいれて、水を大さじ３入れる

※水が卵の上までかぶっていることを確認する！

②ラップでふたをして電子レンジで１分加熱（500wは１分１０秒）

③水をすてて、できあがり♪

電子レンジ調理

最近電子レンジ調理を研究してます。

電子レンジ調理といえばやはり「村上祥子さん」の本がおすすめです。

今まであった電子レンジ調理とはちょっと違っていて面白いです。

最近は作ってないけれど、パンの発酵を電子レンジを使って短くしたり（これはけっこううまくできた！）。

今日はチャーハンの素を使って、チャーハンを作ってみました。これは本にはのってなかったけど、できるかなぁと思って。

どうしても電子レンジで卵を調理するとあまりおいしくなーい。どうしてもぼそぼそしてしまいます。ガス調理と同じようにするのは無理なのかなぁ。

その点を除いては、けっこううまくできるかも。まだちゃんと時間も確定してないので、レシピはご紹介できませんが、また研究してみたいと思います。

電子レンジでしいたけのごま炒め

お弁当用に作ってみました。

簡単にできるので、小さなおかずとしてつくっても○。

＜材料＞

しいたけ…３つ

ごま油…小さじ１くらい

しょうゆ…小さじ１

＜作り方＞

①しいたけを薄切りにして、容器に入れ、ごまあぶらを回しかける

②ふたをしてレンジで１分

③しょうゆをいれて混ぜてもう３０秒レンジ…少しの間ふたをしておく

できあがり♪

しいたけによって、初めのレンジの時間を少し長くしてくださいね。

小さめのしいたけでつくりました。